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Restorally

samedi 21 octobre 2017
’t Zilte - Anvers

Pour la quatrième édition du Resto-rally, nous remontons à Anvers.  Cette fois-ci pas de restaurant dans une chapelle restaurée, mais dans l'un des bâtiments les plus emblématiques de «‘t Stad», à savoir: le ‘Museum aan de Stroom’.  À l'étage supérieur du MAS, on trouve le restaurant «t’ Zilte».  

Aucun lieu dans la ville d'Anvers y offre une meilleure vue.  Le fleuve, le port, la cathédrale, le Boerentoren, le Sportpaleis et tant d'autres points de repère frappants: par la vue panoramique à 360 ° vous obtenez une vue unique sur la ville.  C'est vraiment un emplacement idéal absolu.  L'intérieur, conçu par l'architecte Vittorio Simoni, est de grande classe.  Mais bien sûr, «t’ Zilte» offre beaucoup plus que de beaux paysages et d’autre vues fascinantes.  

Le Chef, Viki Geunes et son épouse Viviane assurent que la cuisine est conforme à l'emplacement: un niveau impressionnant.  Sans formation de cuisinier, mais avec une grande discipline et très passionné, Viki Geunes a réussi à atteindre le top gastronomique.  Les préparations de très haute qualité et au goût surprenant, en provenance de la cuisine, ne sont pas seulement délicieux, ce sont chaque fois des œuvres de peinture décorative.  

Viki Geunes a commencé sa carrière gastronomique dans «De Watermolen» à Kasterlee, mais il a très vite fondée sa propre entreprise.  Tout d'abord à Mol, pour ensuite s’installer à Anvers.  Viki et son équipe se concentrent sur des produits de qualité qui sont traités de façon diverses et complexes.  Sa cuisine garantit une parfaite harmonie, un grand équilibre et des saveurs pures.  Cela a été remarqué par des reviseurs culinaires. «t’ Zilte» a obtenu deux étoiles Michelin et a également obtenu l'excellent score de 18/20 par GaultMillau.  En 2009, Viki a été élu Chef de l'année par Gault Millau.  

Normalement, «t’ Zilte» est fermé pendant le week-end.  Belgian Porsche Friends est heureux que Viki et Viviane ont fait une exception pour notre club et qu'ils nous accueillerons le samedi 21 octobre.  Belgian Porsche Friends a choisi un menu à 6 plats «Smaaktendens», qui vous sera proposé pour le prix forfaitaire de 250 €.  Si vous n'optez pas pour les vins adaptés, le menu coûte 185 € par personne.  Inscrivez-vous rapidement , car le nombre de places est limité à 80.  

Un emplacement unique associé à une cuisine axée sur sa créativité, le cadre du restaurant et l’expérience culinaire proposée font qu’un repas au «t’ Zilte» est toujours une expérience unique, une cuisine au top!  C’est à cela que Belgian Porsche Friends vous convie.  

Avant le dîner, Belgian Porsche Friends vous offre en option une promenade sur «het Eilandje».  L’aspect de ce «hot spot» change tous les jours.  Les quais et entrepôts abandonnés changent petit-à-petit, le bruit des Porsches et des i-phones s’y fait entendre.  Les canots sont remplacées par des yachts de luxe.  Les vieux entrepôts offrent un abri aux résidents du Ballet de Flandres, de la philharmonie, de l’Archive Felix et au musée du Red Star Line.  Les tours bling-bling résidentielles ont reçu plusieurs prix d'architecture.  C’est le «Museum aan de Stroom», le MAS, qui est l’actuel point de référence pour la nouvelle Anvers.  Bref, un quartier qui vaut vraiment la peine d'être exploré.  

Les membres qui souhaitent passer la nuit à Anvers auront la possibilité de dormir au «U Antwerp».  Ce «eat and sleep-concept» développé par de Viki Geunes et Hans Otten se trouve à côté d'un restaurant et d’un bar à cocktails, il dispose d’une quinzaine de chambres toutes situées à l'ombre du MAS.  Cette nouvelle entreprise a été installé dans deux bâtiments historiques sur ‘het Eilandje’, avec vue sur le port de plaisance d'Anvers.  Belgian Porsche Friends a déjà pris une option sur 15 chambres.  


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